Cestovní příběhy

Můj průvodce po jídle v Austinu

Pin
Send
Share
Send
Send



Bydlím v Austinu dva měsíce a v té době jsem konzumoval spoustu jídla. Koneckonců, Austin je doma k neuvěřitelné potravinářské scéně - od BBQ klouby k potravinářským nákladním automobilům až po zdravé, ekologické prodejny (samozřejmě) mexické restaurace. Jak více a více lidí se stěhuje do Austinu (téměř 160 denně v posledním sčítání) a městských balónů s různorodější populací, Austin rozšířil své stravovací tarify, aby zahrnovaly pestřejší a kvalitnější potraviny.

Důvodem toho, proč Austinova jídla chutná tak lahodně, je místní surovina. Jako místo narození Whole Foods, Austin vždy přijal biopotraviny, a to byl jeden z frontrunners v hnutí farmy-k-stůl.

Navíc, k uspokojení potřeb rozšiřující se populace, se každý rok otevírá téměř 200 nových potravinářských vozů a restaurací! S tolika restauracími, které se otevírají po celou dobu, budete mít obrovsky zvýšenou rozmanitost, výběr a kvalitu.

I když mám stále mnohem více zkoumání dělat a jídlo k jídlu, chci sdílet některé z mých oblíbených míst k jídlu ve městě pro vaši další návštěvu:

Asijský


Pokud je na Austinu něco, co se mi nelíbí, byl by to nedostatek dobré asijské kuchyně, protože je to můj nejoblíbenější ve světě. Pokud jde o asijské potraviny, má spoustu těch fúzních spojů, které slouží čínské, thajské, sushi a korejské najednou. Většina z nich je prostě jednoduchá přijatelný; nebudou tě ​​vyhodit. Existuje však několik restaurací, které stojí za to:

  • Bar Chi (206 Colorado St., (512) 382-5557, www.barchiaustin.com) - Slušná sushi, ale neuvěřitelně dostupná šťastná hodina (5-7pm každý den). Moji přátelé a já sem přicházíme, protože to uspokojí touhu sushi na levné!
  • East Side King (1618 1/2 E. 6th S., (512) 407-8166, www.eskaustin.com) - Nachází se v baru The Liberty Bar (také v baru kick-ass). město! Ujistěte se, že si vepřové buchty, tori meshi, nebo kuřecí buchty.
  • Lulu B je (3632 S. Congress Ave., (512) 921-4828, www.facebook.com/LuLuBsAustin) - toto místo jsem našel díky Jodimu z Právní Nomads. Nejsem vietnamský odborník na potraviny, ale je to delikátní. Měl jsem jen hovězí pho, ale byl to chutný vývar.
  • Thai-Khun (1816 E. 6th St., (512) 407-8166, eskaustin.com/v2/thaikun) - Jako thajské jídlo snob (od té doby, co jsem žil v Thajsku), jsem vždy zklamán thajskými restauracemi, protože si nemyslím jídlo je stejně dechberoucí jako v Thajsku. Toto místo v Austinu je nejblíže pravému thajskému jídlu, které jsem zatím našel.
  • Uchi (801 S. Lamar, (512) 916-4808, uchiaustin.com) - Nejúžasnější high-end sushi restaurace ve městě. Mají také sesterskou restauraci Uchiko. Oba žijí podle své pověsti a jsou dobrými místy pro datum. Doporučené rezervace!
  • Wu Cho (500 W. 5. St. # 168, (512) 476-2469, wuchowaustin.com) - Jedná se o jednu z nejlepších čínských restaurací ve městě. Slouží velmi populární dim sum brunch v neděli. Ujistěte se, že přijde brzy, jak to bude zabaleno během večeře a nedělní brunch, a čekat na stůl může být až hodinu.

Americana


Pokud je jedna věc, kterou Austin dělá dobře, je to "Americana" jídlo. Definuji to jako fúzi několika kuchyní: hamburgery, hranolky, steaky, mořské plody a podobně.

  • Launderette (2115 Holly St., (512) 382-1599, launderetteaustin.com) - Nachází se ve staré prádelně, tato restaurace je jedním z nejžhavějších míst ve městě a slouží úžasné menu Americana a mořské plody, stejně jako slušné výběr vín. Mezi mé oblíbené pokrmy patří přípitek krabů, burrata, okra, růžičková kapusta a grilovaná chobotnice. Jestli přijdeš na večeři, přijď brzy, jak se rychle zaplní.
  • Truluck (400 Colorado St., (512) 482-9000, trulucks.com) - To je moje oblíbená steak restaurace, protože je to jedno z mála míst, kde můžete také získat čerstvé mořské plody (krab, ústřice, humr). Není to levné, ale pokud chcete luxusní dům, zkuste to.
  • Péché (208 W. 4th St., (512) 494-4011, www.pecheaustin.com) - Restaurace inspirovaná New Orleans, která podává jídlo Bayou, má velmi přátelský personál, chutné koktejly a rozsáhlý seznam whisky.

BBQ


Austin je světoznámý pro své BBQ, a nemůžete chodit po ulici, aniž byste utíkali do restaurace, která jí slouží. Titul pro nejlepší BBQ Austina je horlivě napadán mezi fanoušky a já netvrdím, že vím, kdo má pravdu - pro mě je BBQ buď dobrý, nebo opravdu zatraceně dobrý. Ale ty jsou mezi mými oblíbenými:

  • Franklin Grilování (900 E. 11th St., (512) 653-1187, franklinbarbecue.com) - Toto je považováno za vrchol vrcholu top BBQ kloubů v zemi. I tu jedl prezident! Je otevřená od 11 hodin, dokud nedojde jídlo (obvykle během několika hodin). Linky začínají v 8:00, takže je nejlepší jít uprostřed týdne, kdy většina lidí nechce čekat v této linii a nemusíte se vyrovnávat do 9 nebo 10 hodin.
  • La Barbecue (1906 E. Cesar Chavez St., (512) 605-9696, www.labarbecue.com) - BBQ je otázkou perspektivy. Mnoho lidí říká, že Franklin je nejlepší, ale La Barbecue je # 1 pro mě. Otevírá se v 11 hodin. Očekávejte, že během poledne čekají dvě hodiny, takže se sem dostaňte brzy.
  • Iron Works BBQ (100 Red River St., (512) 478-4855, ironworksbbq.com) - Nachází se v centru města, tato restaurace nabízí nadprůměrné BBQ s velkými porcemi a vydatné porce příloh. Přišel jsem sem na talíř na oběd.
  • Micklethwait Craft Meats (1309 Rosewood Ave., (512) 791-5961, craftmeatsaustin.com) - úžasné jídlo kamion na východní straně města. Jsem v lásce s žebry, hrudníkem a omáčkou BBQ. I když je to velmi populární, linka zde není tak dlouho, jak ostatní místa uvedená.

Tacos


Tacos jsou v tomto městě vážnou záležitostí. Musím ještě plně zažít mnoho divů, které Austin nabízí na této frontě, ale mám rád pár velkých jmen:

  • Veracruz (1704 E. Cesar Chavez St., (512) 981-1760, veracruztacos.com) - nejlepší jídlo kamion ve městě (vhodně umístěný přes ulici od mého hostelu). To dělá nádhernou snídani tacos, a migas byl volen # 1 v zemi. Nikdy není žádná linka, ale služba je pomalá.
  • Torchy je (více míst, torchystacos.com/in/austin) - světově proslulý (a další místo, kde jedl prezident), toto místo taco má více míst ve městě. Žije až do všech humbuk! Jsem velký fanoušek smaženého avokáda a přívěsového parku tacos. Každé místo je vždy zabaleno, takže očekávejte čekání, zejména o víkendech. Jídlo je zde také velmi pikantní.
  • Taco Deli (více míst, www.tacodeli.com) - Další vynikající restaurace, která podává ústa zalévání snídaně tacos.

Mexické & Tex-Mex


Stejně jako tacos existuje v Austinu mnoho mexických a tex-mexických restaurací. Existuje spousta lidí, kteří mohou své pitevnější body rozebrat - nejsem však jedním z těch lidí. Ale tato zařízení vás nikdy nezvednou:

  • Vivo (6406 N. Mezistátní dálnice 35, (512) 407-8302, vivoaustin.com) - Pevné mexické s obrovskými porcemi, pikantními pokrmy a přátelským personálem.
  • Benjiho (716 W. 6th St., (512) 476-8226, benjiscantina.com) - Úžasné margarity, obrovské porce a venkovní terasa. Jejich neuvěřitelný guacamole je vyroben ze stolů.
  • Tamale dům východ (1707 E. 6th St., (512) 495-9504, www.facebook.com/tamalehouse.east) - Nachází se ve východním Austinu, tato díra ve zdi je otevřena pouze pro snídani nebo oběd. Je to známé svými tacos, ale jak název napovídá, dostanete tamales!

indický


Ve městě není spousta dobrých indických jídel, většinou proto, že prostě není mnoho dobrých asijských potravin obecně. Nejsem indický odborník na potraviny, ale tito dva jsou moji oblíbení:

  • Hliněný jám (1601 Guadalupe St., (512) 322-5131, claypit.com) - Objednávám z tohoto místa přes UberEats po celou dobu, protože má často rychlé dodání. Miluji samosy a jasmínovou rýži a jejich naan je prostě dokonalý!
  • Masala Dhaba (75 Rainey St., (512) 665-6513) - vyšší restaurace, posezení s chutným kuřecím masem tikka!

Smíšený


Některé z mých oblíbených muslimů:

  • P. Terryho (více míst, pterrys.com) - Toto je nejlepší burger bar ve městě. Je to chutné a levné (můžete si vzít hamburger, hranolky a nápoj za $ 6 USD), s náplní. Tohle je jedno z mých nejoblíbenějších míst ve městě, a protože je to blízko k mému domu, mám tendenci jíst příliš často!
  • Cibule (408 Brazos St., (512) 476-6466, onionbaby.com) - Pocházející z New Yorku, jsem rozmazlený na pizzu - můžete si koupit chutné kousky dolaru kdekoli tam. To není případ v Austinu: řezy jsou kolem $ 4 USD a ne tak dobře, ale pokud je jedno místo na pizzu, které mám rád, je to tohle.
  • Gusovo smažené kuře (117 San Jacinto, (512) 474-4877, gusfriedchicken.com/austin-texas-location) - Sesterská restaurace na slavné místo v Memphisu, toto místo má šťavnaté, vlhké kuře s otlučenou kůží, která praská chutí v ústech . Je to úžasné úžasné! Oni také slouží ústa smažené zelené rajčata a okurky.
  • List (115 W. 6th St., (512) 474-5323, leafsalad.com) - Tento nový polední salát místo je neuvěřitelné (také linka je dlouhá). Jeho gigantický salátový bar má něco a všechno, co byste kdy chtěli dát do salátu. Je to jedno z mých oblíbených míst pro zdravé jídlo v Austinu.
  • Pravá kuchyně (222 West Ave. # HR100, (512) 777-2430, truefoodkitchen.com) - Tato nová restaurace je neuvěřitelně oblíbená u lidí po práci. Všechny potraviny jsou přírodní a organické. Najdete zde zdravé zábaly, salátové mísy, sendviče a čerstvé a chutné mořské plody, stejně jako neuvěřitelný výběr vín a koktejlů.

Rostoucí potravinářská scéna Austina znamená, že stále existuje spousta míst, která jsem ještě nejedl - a několik míst, které jsem zřejmě vynechal, ale v průběhu vaší návštěvy v Austinu se ocitnete s více než dost možností. pomocí tohoto seznamu jako průvodce!

Foto Kredit: 1, 2, 4, 5, 8

Pin
Send
Share
Send
Send