Cestovní příběhy

Jak cestovat jako vegetarián

Pin
Send
Share
Send
Send


Aktualizováno: 02/02/2019 | 2. února 2019

Cestování s dietními omezeními může být náročné, ale nemělo by vám to bránit v tom, abyste viděli svět - dokonce i v rozpočtu pro batůžkáře. Blogger a vůdce potravinářského turné Akila McConnell se celý život věnuje vegetariánům. V tomto příspěvku nabízí Akila netradiční tipy a praktické rady pro cestování po světě jako vegetariánský batohem.

Když řekneme lidem, že cestujeme po celém světě, první otázka, kterou dostávám, je: „Ale jak jíte?“

Byl jsem vychováván vegetariánem, uvízl jsem na vegetariánství přes vysokou školu na jihu (země zeleniny vařené se šunkovými hlezny) a kvůli svým cestám na celém světě jsem nechtěl změnit své stravovací návyky. Stravování je zároveň jedním z hlavních důvodů, proč cestujeme, takže jeden rok nudných salátů a potravin zabalených v samoobsluze to neřeší. Dobrou zprávou je, že po osmi měsících na silnici, jsem stále šťastný vegetarián batohem, protože jsem se řídit těmito čtyřmi pravidly:

1. Naučte se místní jazyk.

Mnoho jazyků má slovo, které znamená „vegetariánský“, ale často jsem zjistil, že tento termín se nepoužívá. V současné době se například nacházíme v Japonsku, kde „bejetarian“ znamená „vegetariánský“, ale já jsem dostal mnoho prázdných pohledů, protože japonští lidé toto slovo nepoužívají. Na druhou stranu, pokud se zeptám na „yasajská“ jídla, nabídnou mi zeleninová jídla.

„Vegetariánský“ znamená také různé věci v různých zemích. V Thajsku může překlad pro vegetariány znamenat také zásoby ryb. Pokud řeknete „jai ka“, restaurace vám nabídne buddhistická vegetariánská jídla, která nezahrnují žádné masné výrobky nebo cibuli nebo česnek.

Abyste se ujistili, že jsou vaše dietní obavy chápány, zapište si pár vět, než jdete. „Nemůžu jíst ryby. Nemůžu jíst maso. “Přeložte je do místního jazyka, abyste je mohli ukázat zaměstnancům v restauraci. Tímto způsobem můžete jasně komunikovat a ujistit se, že každý je na stejné stránce. Naopak, pokud cestujete se smartphonem a máte přístup k datům, můžete si stáhnout místní jazyk a komunikovat pomocí aplikace Překladač Google.

2. Proveďte nějaký výzkum

HappyCow.net obsahuje seznam vegetariánských restaurací po celém světě a většina průvodců poskytuje „vegetariánský seznam“. Vřele doporučuji najít místní obyvatele, kteří mluví anglicky, aby požádali o doporučení. Ve Florencii náš majitel hotelu doporučil restauraci La Cipolla Rossa, která se specializovala na kreativní italská jídla. Můj manžel jedl dokonale vařený steak, když jsem byl podáván krásný vegetariánský entrée skládající se z grilované zeleniny a sýrů.

Pro další tipy restaurace, použijte aplikaci jako Couchsurfing mluvit s místními. Místní hostitele můžete filtrovat slovy jako „vegetariánská“ nebo „veganská“, takže stačí udělat místní vyhledávání a pak poslat zprávu komukoli, kdo sdílí vaši stravu. Jaké jsou jejich oblíbené místní restaurace? Existují nějaké skryté drahokamy, které by teď mohly být na Happy Cow? Oslovením místních obyvatel získáte nejen skvělé tipy, ale možná budete moci najít někoho, kdo se k vám připojí!

Kromě vyhledávání konkrétních restaurací, výzkum místních specialit. Téměř každá země se specializuje na některé vegetariánské položky, jako je tofu a tsukemono (nakládaná zelenina) v Japonsku, amarillos (smažené plantains) v Puerto Rico, gazpacho ve Španělsku, a bibimbap (směs rýže, zeleniny a vajec) v Koreji. V některých zemích mají vegetariánské speciality „skryté“ masné výrobky; například, většina thajských a kambodžských receptů je vyrobena s rybí omáčkou, takže je důležité při objednávání těchto jídel specifikovat žádnou rybí omáčku.

3. Buďte ochotni jít dál

Na rozdíl od high-end restaurací, které si mohou dovolit anglicky mluvící personál a množství možností, maminka-a-pop restaurace navštěvované Backpackers nemusí mít ingredience k dispozici vařit vegetariánská jídla. Pokud budete mluvit s personálem a nebudou moci nic dělat, děkujte jim za potíže a přejděte do jiné restaurace. Často můžete skončit s jídlem bez masa, ale to bylo vařené s produktem na bázi zvířat jednoduše kvůli nedorozumění. To se nemusí zdát jako velký problém pro některé, ale ne jíst maso na nějakou dobu bude těžké pro vaše tělo strávit. Je pravděpodobné, že skončíte nemocní (nebo s bolestí žaludku přinejmenším). Neriskujte své zdraví, jen zdvořile děkujte a pokračujte dál.

4. Nést záložní zásoby

Na naší poslední noc v kempu v Austrálii jsem dostal na večeři pečené brambory a bramborové lupínky, zatímco zbytek skupiny jedl grilované kuře a pečené brambory. Doplňoval jsem to nedostatečné carb-těžké jídlo s mým záložním skrýt granola bary. Vždy si vezmeme jeden den v hodnotě zdravých svačinek, které doplňujeme ve velkých městech.

Nalezení vegetariánských produktů ve velkých městech je obvykle poměrně snadné: v supermarketech a v obchodech s potravinami jsou k dispozici granolové tyčinky, směs stop, ořechy a balíčky sušeného ovoce. V malých městech, kde balené produkty nemusí být tak snadno dostupné, pronásledujeme trhy sousedství čerstvého ovoce a zeleniny. Pokud jdete někam, že nemusí mít občerstvení, které potřebujete nebo chcete, přivést je s sebou, než opustíte domov.

Přiznávám, že je pro mě těžší najít možnosti než pro mého všežravého manžela. Vegetariánské jídlo však můžete vždy najít, pokud si myslíte, že kreativně. V Itálii většina kurzů nebo primi piatti jsou to vegetariánské těstovinové pokrmy, takže jsem si často objednal spíše první kurzy než první a hlavní. Ačkoli většina irských jídel sestává z nějakého druhu hovězího masa, polévky a pečené brambory jsou podávány v téměř každé hospodě. V Japonsku, skvěle moře-řízená společnost, většina buddhistických a šintoistických chrámů nabídne cenově dostupné vegetariánské jídlo na oběd. Pro vegetariána cestující, jíst na silnici nemusí být všechny saláty, ale to trvá trochu více myšlení a práce.

Akila myslí (a pas) se rozšiřuje, když cestuje a jí po celém světě. Ona je v současné době se sídlem v Atlantě a vlastní potravinovou turné společnost, Atlanta Food Walks, jídlo turné, které zdůrazňuje, Atlanta je neobjevené sousedství, restaurací a umění To dokonce obsahuje recepty pro zdravé a snadno připravitelné nádobí. Když není zaneprázdněná vedoucími zájezdy, píše a bloguje o jídle.

Book Your Trip: Logické tipy a triky

Rezervujte si svůj let
Najděte si levný let pomocí služby Skyscanner nebo Momondo. Jsou to moje dva oblíbené vyhledávače, protože vyhledávají webové stránky a letecké společnosti po celém světě, takže vždy víte, že žádný kámen není ponechán na místě.

Rezervujte si ubytování
Můžete si rezervovat hostel s Hostelworld, protože mají největší zásoby. Pokud chcete zůstat někde jinde než jako hostel, použijte Booking.com, protože konzistentně vrátí nejlevnější ceny za penziony a levné hotely. Používám je po celou dobu.

Nezapomeňte na cestovní pojištění
Cestovní pojištění vás ochrání před nemocemi, zraněním, krádeží a stornováním. Je to komplexní ochrana v případě, že se něco pokazí. Nikdy nejdu na výlet bez toho, jak jsem to musel použít mnohokrát v minulosti. Používám World Nomads deset let. Moje oblíbené společnosti, které nabízejí nejlepší služby a hodnotu, jsou:

  • World Nomads (pro všechny do 70 let)
  • Zajistit cestu (pro osoby starší 70 let)

Hledáte nejlepší společnosti, kterým ušetříte peníze?
Podívejte se na mé stránky zdrojů pro nejlepší společnosti, které mají použít při cestování! I seznam všech těch, které používám ušetřit peníze, když cestuji - a to vám ušetří čas i peníze taky!

Pin
Send
Share
Send
Send