Cestovní příběhy

Jíst nejžhavější pepř na světě


Aktualizováno: 04/01/2018 | 1. dubna 2018

Před několika týdny jsem byl v Austinu v Texasu na hudebním festivalu SXSW. Vzhledem k tomu, že jsem byl ve městě více než 10 dní, chtěl jsem se dostat z festivalu a prozkoumat Austin. Požádal jsem některé z mých místních přátel, aby mi dali seznam jejich Austine. Chtěl jsem něco víc než to, co jsem našel na internetu.

Jedna z položek na tomto seznamu byla Slzy radosti, horká omáčka obchod se nachází v centru města. Tam jsem mohl koupit některé z nejžhavějších omáček na světě (vhodně umístěných v polici ve tvaru rakve) a ochutnat některé z omáček, které vyrábějí.

Teď nenávidím pikantní jídlo. Téměř stejně jako já nenávidím výšky. Zatímco roky konzumace thajského jídla si na tyto koření vytvořily mírnou toleranci, obecně nemůžu zvládnout kořeněné jídlo. Nikdy jsem na to nevyvinula chuť. Jdu-li na indický nebo mexický, dostanu to tak mírně, jak je to možné.

Ale žijete jen jednou, a já jsem si myslel, že obraz mého jíst pepř Ghost by bylo skvělé video. Ghost Pepper (Naga Bhut Jolokia) je považován za nejžhavější pepř na světě s tepelným hodnocením Scoville přes jeden milion.

Hlavní složkou, která dává chilli jejich podpis kop se nazývá kapsaicin. Množství tepla pepř balení má co do činění s obsahem kapsaicinu, který obsahuje. Čím více kapsaicinu, tím horší lidé. Toto měřeno na Scovilleho stupnici, která řadí odrůdy na základě jejich koncentrace kapsaicinu.

Takže, za jasného slunečného rána, jsem vešel do obchodu a dostal nejžhavější omáčku Ghost Pepper, kterou měli, stejně jako čistý extrakt z papriky (tj. Smrt v láhvi).

Výsledky? Podívejte se na toto video, abyste viděli (udělal jsem legrační konec, takže sledujte až do konce!) Co se stane, když budete jíst nejžhavější pepř na světě, zvláště když nejste zvyklí na pikantní jídla:

Když příště navštívíte Austin, podívejte se na Slzy radosti pro některé horké omáčky. Můžete ochutnat mnoho odrůd a poskytují dostatek mléka k mytí. Pokud máte rádi pikantní jídlo, nežili jste, dokud jste nezkusili láhev s nápisem „Keep Away From Children“.

Celou dobu mi trvalo, než jsem se zotavila a musela jsem vypít alespoň dva litry mléka. Byla to zajímavá zkušenost, ale teď, když jsem to přežila, horká omáčka už není tak špatná. Je to jako hodit někoho do hlubokého konce, aby je naučil plavat. Pokud můžu přežít čistý extrakt, můžu přežít pikantní indické jídlo.

Jak navštívit Slzy radosti
Slzy Joy se nacházejí na 618 E 6. ulici. Otevírací doba je 10:30 - 18:00 (M-Sa) a 12:00 - 16:00 (Su).

Rezervujte si výlet do Austinu: Logické tipy a triky

Rezervujte si svůj let
Najděte levné lety do Austin pomocí Skyscanner nebo Momondo. Jsou to moje dva oblíbené vyhledávače. Začněte s Momondo.

Rezervujte si ubytování
HK Austin je můj nejoblíbenější hostel ve městě - i když můžu být zaujatý, protože jsem ho vyhrál! Chcete-li rezervovat další hostel v Austinu, použijte Hostelworld. Pokud chcete zůstat jinde, použijte Booking.com, protože trvale vrátí nejlevnější sazby. (Tady je důkaz.)

Nezapomeňte na cestovní pojištění
Cestovní pojištění vás ochrání před nemocemi, zraněním, krádeží a stornováním. Nikdy jsem bez ní nešel na výlet. Používám World Nomads deset let. Měl bys také.

Potřebujete nějaké vybavení?
Podívejte se na naši zdrojovou stránku pro nejlepší společnosti k použití!

Chcete více informací o Austinu?
Nezapomeňte navštívit náš robustní průvodce destinací na Austinu pro ještě více tipů pro plánování!

Foto kredit: 1